- 脆炸“海名威大西洋真鱈魚片”
- 海名威大西洋真鱈魚片精選來(lái)自北大西洋巴倫支海域，海水清澈無(wú)污染，水域中富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。純凈的海水，冰冷的寒冷，深海的生活環(huán)境確保了真鱈魚的優(yōu)良品質(zhì)，魚肉質(zhì)細(xì)嫩雪白，口感鮮美，去皮去刺的加工方式，非常方便消費(fèi)者的烹飪和食用。
脆炸真鱈魚片
主料：大西洋真鱈魚（300g）
輔料：雞蛋1個(gè)、面粉100克、生粉20克、泡打粉1-2克、甜辣醬10克
1、準(zhǔn)備食材：將鱈魚切成合適大小的若干塊，放入盆中備用。取面粉100克、生粉20克、糯米粉10克、泡打粉1-2克、水20-40克、雞蛋一個(gè)調(diào)成脆漿糊，脆漿糊調(diào)好待用。
2、油加熱至五成油溫，將鱈魚肉裹上脆漿糊依次放入油鍋中，待魚塊漂浮起來(lái)呈淡黃色，用勺子攪拌，直至成金黃色即可出鍋（油炸3-4分鐘）。
3、將油炸好的真鱈魚配上甜辣醬即可。
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